Edith Grünfeld
wurde am 21. Dezember 1929 in Flacht bei Limburg an der Lahn in Hessen geboren.
Ihre Eltern waren Arthur und dessen Ehefrau Gertrud, eine geborene Horwitz.
Am 28.April 1938 war sie nach Bad Nauheim in das Internat der Jüdischen Bezirksschule in der Frankfurter Straße 103 zugezogen, wurde aber bereits am 29. August 1939 wieder nach Flacht abgemeldet.
Sie war Schülerin.
Am 25. März 1942 wurde sie gemeinsam mit den Eltern und dem Bruder Ernst Grünfeld von Mainz über Darmstadt in das Ghetto Piaski in Polen deportiert.
Edith Grünfeld war bei der Deportation 12 Jahre alt.
Ein Gedenkblatt für Edith Grünfeld wurde von Abraham Frank eingereicht.